Esta es una receta que hago desde hace mucho tiempo y que no me había dado por publicar. Es súper sencilla y está buenísima, es de mis recetas favoritas y eso que no me gustan demasiado las lentejas, pero en hamburguesa creo que son de lo más delicioso que me he encontrado. Espero que las disfrutéis tanto como yo.
Tiempo: 40 minutos
Dificultad: fácilComensales: 4
Ingredientes
- 1 vaso de lentejas (crudas)
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 pizca de comino en polvo
- 1 pizca de pimienta
- 1 cucharada de perejil
- pan rallado
- Sal
- Aceite de oliva
Elaboración
Poner en remojo las lentejas durante al menos 4 horas. Se pueden dejar la noche antes.
Escurrir las lentejas y batirlas con una batidora o un procesador de alimentos hasta dejar una masa fina. Añadir la cebolla y el ajo y batir nuevamente.
Añadir el comino, la pimienta, el perejil y la sal y remover con una cuchara hasta que quede una masa homogénea.
Hacer bolas con la masa y rebozarlas en pan rallado. Freir. Será una masa poco manejable antes de freír, pero en la sartén rápidamente serán consistentes.
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